NEFELIBATA: DIÁRIO FILOSÓFICO IMAGÉTICO

30 agosto 2026

MACARRÃO COM OVO

MACARRÃO COM OVO

1 pacote de macarrão para ramen

2 cebolinhas em fatias finas

2 dentes de alho bem picados

1 colher de sopa de sementes de gergelim

1 colher de sopa de gochugaru

1 colher de chá de pimenta-da-caxemira em pó

½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca

½ colher de chá de glutamato monossódico (MSG)

3 colheres de sopa de óleo neutro

2 colheres de sopa de Molho Barbecue Japonês Original Bachan's

2 colheres de sopa de maionese Kewpie

¼ a ½ xícara da água do cozimento do macarrão reservada

1 ovo frito crocante

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão para ramen conforme as instruções da embalagem, reservando de ¼ a ½ xícara da água do cozimento.

Enquanto isso, coloque as cebolinhas, o alho, as sementes de gergelim, o gochugaru, a pimenta-da-caxemira em pó, os flocos de pimenta vermelha e o MSG em uma tigela de servir. Aqueça o óleo neutro a 180 °C e despeje-o com cuidado sobre os aromáticos, mexendo em seguida. Deixe descansar por 2 a 3 minutos e então misture o molho Bachan's e a maionese Kewpie. Acrescente ¼ de xícara da água do macarrão para obter um molho espesso e brilhante, ou ½ xícara para uma versão mais caldosa. Junte o macarrão quente e misture bem até envolver tudo no molho. Finalize com um ovo frito crocante por cima.

Ingredients

1 package ramen noodles
2 scallions, thinly sliced
2 garlic cloves, finely minced
1 tbsp sesame seeds
1 tbsp gochugaru
1 tsp Kashmiri chili powder
½ tsp crushed red pepper flakes
½ tsp MSG
3 tbsp neutral oil
2 tbsp Bachan's Original Japanese Barbecue Sauce
2 tbsp Kewpie mayonnaise

¼-½ cup reserved noodles cooking water

1 crispy fried egg

Boil the ramen noodles according to the package directions, reserving ¼-½ cup of the cooking water.

Meanwhile, place the scallions, garlic, sesame seeds, gochugaru, Kashmiri chili powder, crushed red pepper flakes, and MSG in a serving bowl. Heat the neutral oil to 350°F, then carefully pour it over the aromatics and stir. Let sit for 2-3 minutes, then mix in the Bachan's and Kewpie. Stir in ¼ cup of the noodle water for a thick, glossy sauce or ½ cup for a brothy version. Add the hot noodles and toss until evenly coated. Top with a crispy fried egg.

LE CORBUSIER

CHARLES-ÉDOUARD JEANNERET (1887-1965)

LE CORBUSIER

Charles-Édouard Jeanneret nasceu a 6 de outubro de 1887 La Chaux-de-Fonds, uma cidade no cantão de Neuchâtel na região da Romandia da Suíça. Seus antepassados incluíam belgas com o sobrenome Lecorbésier, que inspirou o pseudônimo Le Corbusier que adotou na vida adulta. Morreu em 27 de agosto de 1965 aos 77 anos, em Roquebrune-Cap-Martin, Alpes Marítimos, França.

Charles-Édouard Jeanneret. Le Corbusier.

Conhecido como Le Corbusier, foi um arquiteto, pintor, urbanista e escritor suíço-francês, um dos pioneiros do que hoje é considerado arquitetura moderna. Nasceu na Suíça de pais suíços francófonos e adquiriu a nacionalidade francesa por naturalização em 1930. Sua carreira abrangeu cinco décadas, nas quais projetou edifícios na Europa, Japão, Índia, além das Américas do Norte e do Sul. Considerava que “as raízes da arquitetura moderna encontram-se em Viollet-le-Duc”.

Dedicou-se com suas obras a proporcionar melhores condições de vida aos moradores de cidades superlotadas. Le Corbusier foi influente no planejamento urbano e foi membro fundador do Congresso Internacional de Arquitetura Moderna (CIAM).

Elaborou o plano diretor da cidade de Chandigarh na Índia e contribuiu com projetos específicos para diversos edifícios ali, especialmente os governamentais. Em 2016, dezessete projetos de Le Corbusier em sete países foram inscritos na lista de Patrimônios Mundiais da UNESCO como A Obra Arquitetônica de Le Corbusier, uma Contribuição Excepcional ao Movimento Moderno.

Le Corbusier permanece uma figura controversa. Algumas de suas ideias de planejamento urbano foram criticadas por sua indiferença a sítios culturais preexistentes, expressão social e igualdade, e suas supostas ligações com o fascismo, o antissemitismo, a eugenia, e o ditador Benito Mussolini geraram controvérsias persistentes. Le Corbusier também projetou móveis conhecidos, como a chaise longue LC4 e a poltrona LC1, ambos feitos de couro com estrutura metálica.

Le Corbusier.

Le Corbusier. Taureau I (1961). Óleo sobre tela.

Le Corbusier. Taureaux

Le Corbusier iniciou a série Taureaux (Touros) após a Segunda Guerra Mundial. Esta litografia foi originalmente inspirada em um toco de madeira morta e em uma pedra encontrados nos Pireneus. Le Corbusier criou o que chamou de “bestiário”, inspirando-se tanto em formas naturais quanto em figuras humanas. Para o artista, o touro, animal conhecido por sua recusa em se render, surge como um novo ícone. Por meio da abstração lírica, Le Corbusier expressa suas ideias através da expressão emocional direta, de gestos espontâneos e da liberdade de forma. Com símbolos que emergem gradualmente, como narinas, cauda e chifres, o touro apresenta-se ao mesmo tempo reconhecível e fragmentado, fruto de um processo espontâneo, desprovido de esboços ou traços preliminares. (mbal).