CAFÉ COM CREPE
RECEITAS DO CREPE
RECEITA 1
Ingredientes
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo
1) Coloque todos os ingredientes no copo do processador ou liquidificador, começando pelos líquidos.
2) Bata até que fique homogêneo.
3) Unte uma frigideira antiaderente (cerca de 20 cm de diâmetro) e aqueça-a em fogo baixo.
4) Despeje cerca de 1 concha pequena da mistura (ou o suficiente para forrar o fundo, lembrando que o crepe é mais fino que panqueca) e deixe dourar por baixo.
5) Vire para dourar do outro lado e retire.
6) Repita o procedimento e vá empilhando os crepes em um prato.
7) Sirva com o recheio ou acompanhamento de sua preferência.
RECEITA 2
Ingredientes (5 porções)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1e l/4 xícara (chá) de leite
10 gotas de essência de baunilha
Modo de preparo (5 a 10min)
1) Bata no liquidificador todos os ingredientes por 30 segundos.
2) Despeje uma concha da massa e distribua sobre uma frigideira untada com óleo
3) Ainda no fogo, recheie o crepe com os ingredientes de sua preferência.
4) Dobre a massa do meio e sirva.
RECEITA 3
Massa
3 xícara(s) de chá de leite
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) de sopa de óleo
Recheio doce
1 1/2 xícara(s) de chá de creme de avelã
1 xícara(s) de chá de creme de leite
1 xícara(s) de chá de morango
Recheio salgado
200 grama(s) de muçarela fatiada
200 grama(s) de fatiado
1/2 xícara(s) de chá de tomate picado
1 colher(es) de sopa de orégano
Massa
Bata no liquidificador os ingredientes da massa, até que fique homogênea. Enquanto isso, pincele uma frigideira pequena com óleo e aqueça-a. Despeje meia concha de massa na frigideira e espalhe até cobrir todo o fundo. Cozinhe até que a parte debaixo da massa fique dourada, depois vire-a e cozinhe até que o outro lado também fique dourado. Coloque a massa cozida em um prato e faça o mesmo com o restante da massa. Reserve.
Recheio doce
Misture o creme de avelã com o creme de leite e passe em metade de um crepe, cubra com os morangos. Feche o crepe ao meio e sirva.
Recheio salgado
Distribua fatias de muçarela e de presunto em metade de um crepe. Cubra com tomate e orégano. Feche o crepe ao meio e sirva.
Fonte
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